テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスも感じられます。さらに、スパイスやハーブの香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中に滑らかなタンニンがあります。中間にはダークフルーツのリッチなフレーバーが広がり、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような深い風味が特徴です。
スリー・フィンガー・ジャック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインで、デリカートが手掛けています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、果実の成熟度が高く、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。ロダイは温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な栽培地域です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために数ヶ月間樽で熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。深い色調は、成熟した果実の印象を与える。
香り
開いた直後はカシスやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として豊かで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤ではクリーミーな質感とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻に残るフルーティーさが印象的。
総合
熟成ポテンシャルがあり、今から数年は飲み頃を迎えるだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインで、長い余韻が楽しめる。