テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマでは軽やかなスパイスやバターの香りも交じります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実味が余韻として残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的です。
ドワイエンヌ・エクスは、デュリル・セラーズが手がける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、果実味が豊かでバランスの取れたワインを生み出します。デュリル・セラーズは、その卓越した醸造技術と地域への深い理解を基に、個性豊かなワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出す手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと足が現れる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ダークベリーの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。余韻にはほのかなスパイスとクリーミーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに魅力が引き出されるポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なソースの料理との相性が良い。