【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花びらが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間はスムーズで、フィニッシュではスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が楽しめます。
シグネチャー・シラーは、デュリル・セラーズが手掛けるコロンビア・ヴァレーの赤ワインで、同地域の豊かな土壌と気候がもたらす特性を反映しています。シラーの特徴を活かし、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シグネチャー・シラーは、発酵後にオーク樽で熟成されることが想定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、樽熟成により複雑な風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性も高く、グラスの側面にスラリーが残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、少しの燻製香や土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味で、ジューシーな果実感が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが強調される。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに2～5年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーなどのシーンに最適。