テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、タイムの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でしっかりとした果実味が感じられ、中間に柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残ります。
バルドリーノはイタリア・ヴェネト州で生産される赤ワインで、デッラ・ロッカはその地域で評価の高い生産者です。温暖な気候と石灰質土壌が特徴のバルドリーノは、フレッシュで飲みやすいスタイルのワインを生み出します。軽やかな飲み口と果実味が豊かで、特に若いうちに楽しむことが推奨されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
柔らかなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
トマトソースのパスタ
鶏肉のグリル
軽い赤身肉の料理
ピザ
サラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が施されることが多いです。熟成には主にステンレスを使用し、数ヶ月間寝かせることで味わいを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、輝きがあり、粘性は中程度。やや透明感が感じられる。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つと微かな土のニュアンスやハーブの香りが現れる。全体的にバランスが取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽快でフルーティ、続いて中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく滑らか。酸と果実のバランスが良く、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかな赤ワインとして料理を選ばず幅広いシーンで楽しめる。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむには最適な時期。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5