テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やグリーンアップルの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマとしてバニラやアカシアの花がアクセントを加える。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、バニラとトーストの風味が続く。
ヘリテージ・レゼルヴ・シャルドネは、カリフォルニアのデローチによって生産される白ワインです。このワインは、豊かな風味と洗練されたバランスを持ち、カリフォルニアのテロワールを反映しています。デローチは、持続可能な農業に取り組んでおり、その哲学はワインの品質にも表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさ、さらに微かな花の香りが感じられる。
味わい
口に含むとクリーミーなアタックがあり、果実味が豊かで、リンゴや柑橘系のフレーバーが感じられる。酸味は心地よく、後半にはミネラル感も現れ、バランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも感じられる。特に海鮮料理やクリーム系の料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。