テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。スパイスや土のニュアンスも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間が続きます。シルキーなタンニンと心地よい酸味が調和し、フィニッシュには甘やかなフルーツの余韻が広がります。 【余韻】中程度の長さで、チェリーとスパイスの風味が特徴です。
ヘリテージ・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのデローチによって生産された高品質な赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの多様なテロワールからインスパイアされ、果実味と酸味のバランスが際立っています。デローチは、環境に配慮した栽培方法を採用しており、自然な風味を大切にするワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーさ
心地よい酸味
複雑さ
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
バーベキューソースのポーク
チーズプレート
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みで収穫し、優しくプレスして発酵させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。酸と果実が調和し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタとの相性が良い。リラックスしたディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%