テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、ほんのりバラの花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が漂います。 【余韻】ほどよい余韻があり、赤い果実の風味が心地よく残ります。
デローチが手がけるプライベート・コレクション・ロゼ・オブ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの特徴的な気候と土壌が育んだ、エレガントでフレッシュなスタイルのロゼワインです。デローチは品質にこだわり、持続可能な農業を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、特に軽やかで飲みやすく、様々な食事に合わせやすいことから、カジュアルなシーンにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、ピノ・ノワールのブドウを使用し、軽い圧搾を行った後、低温で発酵させます。発酵の際にはステンレスタンクを使用し、その後、数ヶ月間熟成させることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンク色で、透明感があり、光に当たると微かな輝きを放ちます。粘性は低く、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが顔を出します。全体的に清涼感のあるアロマが感じられます。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュな酸味が心地よく、中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸の切れが良いのが特徴です。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃と推測され、早めに楽しむのがベストです。軽やかな飲み口とフレッシュな果実味は、アペリティフや軽い料理、ピクニックシーンに最適です。