テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはしっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味とともに、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ほのかにスパイシーな果実の風味が残ります。
エリタージュ・1864・ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、デロールが手掛けています。このワインは、ボルドーの多様なテロワールを反映し、深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。歴史的な背景を持つこのワインは、特別な場にもふさわしい位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光を透過させると深みのある輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
初めのアタックはフルボディで力強い果実味が感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかで緻密。余韻には果実の甘さとともに心地よいスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。全体的にバランスが良く、飲み応えのあるワイン。