テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにかすかなバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の甘さが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が印象的。
レゼルヴ・ボルドー・ルージュは、ボルドー地方で生産される赤ワインで、Delorによって手掛けられています。ボルドーのテロワールが生む豊かな風味と、バランスの取れた味わいが特徴です。デロールは質の高いワインを追求しており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
チェリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤ワインソースのビーフステーキ
鴨のロースト
ハーブを使ったラム肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される推測です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために、控えめな樽香を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も強い印象を受ける。色の濃淡は中程度で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的で、次第にスパイスやオークの香ばしさが顔を出す。時間が経つと、レザーや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にハーモニーのある味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。パーティーや特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5