テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシス、スミレの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられます。余韻にはダークチョコレートのような心地よい苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、黒果実とスパイスの風味が感じられます。
モザイク・メリタージ・レッドは、アレキサンダー・ヴァレーのデ・ロリミエによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、質の高いワイン生産が行われています。メリタージとは、複数の品種のブレンドを指し、豊かな味わいが特徴です。デ・ロリミエは、バランスのとれたワインを目指し、テロワールを尊重した醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、厳選されたオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実の特性を生かすための手法が取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透過性が低く、豊かな印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りが複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味がしっかりとあり、甘みと酸のバランスが良い。中盤ではなめらかなタンニンが感じられ、心地よい酸味が持続する。後味にかけて、ジューシーさが際立つ。
総合
2018年ヴィンテージは今飲み頃だが、さらに数年の熟成が見込まれる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。