テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマではわずかにバターやトーストの香りが広がります。第三アロマには熟成による軽いスパイスやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間にかけて滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュでは酸味が心地よく残り、バランスの取れた味わいに仕上がっています。 【余韻】長めの余韻で、赤果実の余韻が心地よく続きます。
デルタはマールボロ地域に位置するワイナリーで、ピノ・ノワールに特化しています。マールボロの気候は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進し、繊細でエレガントな赤ワインを生み出します。このワインは、フルーティーなアロマと豊かな味わいが特徴で、特に食事とのペアリングが楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成には主にオーク樽が使用され、約10ヶ月間熟成されることで、まろやかな味わいと複雑な香りが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ジュース感が強い。中盤では酸が引き締まり、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻には果実の甘味と軽いスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。