テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花の香りが広がります。さらに、バターやトーストしたパンの香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間は豊かでクリーミーな膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかで長い余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感が際立ち、心地よい余韻が続きます。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'ラ・ピエス・スー・ル・ボワ'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置するムルソー村で生産される白ワインです。生産者であるドメセイは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的な技術も取り入れた高品質なワインを提供しています。このワインは、ムルソーのテロワールを反映したエレガントなスタイルで、豊かなミネラル感と複雑なアロマが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ムルソーの伝統的な醸造方法を踏襲し、選別されたぶどうは野生酵母で発酵されます。熟成はフランス産のオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は滑らかで、視覚的に清澄さが感じられる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。奥にミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が印象的。中盤ではフルーティな風味が広がり、滑らかな質感が感じられる。酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成を経てさらに魅力を増す可能性がある。特別なディナーや祝宴にぴったりのワイン。