テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後には白い花の芳香も現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで長い余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よい印象を与えます。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェールは、フランス・ブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のドメセイは、伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術を融合させ、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。このワインは、ミネラル感と豊かな果実味を持ち、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、テロワールの特徴を最大限に引き出すためにバトナージュが行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。ヴィンテージの新鮮さを感じさせる印象。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。全体的にエレガントで、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスピーで、レモンや青リンゴのフレッシュさが際立つ。中盤ではミネラル感が強まり、酸が心地よく感じられ、後味にはややクリーミーなテクスチャーが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に魚料理や白身肉とのペアリングが楽しめるシーンに適している。