テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、ブラックチェリーの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスがあります。第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れます。フィニッシュはスムーズで、余韻には心地よい果実味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが持続します。
DMZ Concertoは、南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するデ・モルゲンゾンが生産する赤ワインです。このワインは、同地域の多様なテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。デ・モルゲンゾンは、革新的な醸造技術と持続可能な農業方法を採用しており、地域の個性を大切にしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤には滑らかなタンニンが広がる。酸も程よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃までが推奨。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。優雅さと力強さを兼ね備えた一本。