テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観です。 【香り】フレッシュな柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間で豊かな果実味が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続します。
ディナヴォリーノ・ビアンコは、イタリアのデナヴォロ・リヴェルガロによって生産される白ワインです。このワインは、特にアペラシオンが不明であるものの、独特のテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。生産者は、自然な醸造を大切にしており、地域の気候や土壌がもたらす風味を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
酸味のバランス
果実味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、自然酵母による発酵が行われると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われる可能性が高く、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感と共に果実味が広がり、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、酸が主導する印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、若いうちからのフレッシュな楽しみが期待できる。軽食や魚料理との相性が良く、カジュアルなシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5