テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間は滑らかでリッチなテクスチャーを持ち、フィニッシュには酸とタンニンのバランスが良い。 【余韻】長めで、赤果実とスパイスの余韻が心地よい。
デントン・シェッド・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するデントン・ビュー・ヒルによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに最適な条件を提供しています。デントンのワインは、フルーティーでありながらも繊細さを兼ね備えており、テロワールの表現力が高いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るく透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間、ベリー系の果実香が広がり、特にラズベリーやチェリーのアロマが強い。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味の強さが際立つ。中盤では酸味が心地よく、柔らかなタンニンが感じられる。バランスが良く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分にある。仲間との食事や特別な場面での楽しみを推奨する。