テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花や柑橘系の香りが香る。 【味わい】アタックはクリスプで、果実の甘さと酸のバランスが良い。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュは爽やかでドライ感が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、柑橘の香りが残る。
ディ・カスピコ・リースリングは、デルベント・ワイン・カンパニーが手がける白ワインです。リースリングは、優れた酸味とフルーティな香りが特徴で、特にフレッシュでクリーンなスタイルが人気です。生産者は、質の高いぶどうを使用し、テロワールを最大限に生かしたワイン造りにこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
サーモンのグリル
チキンのレモンソース
アジア風サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つための短い熟成が行われる可能性があります。熟成はモダンなスタイルを意識して行われ、過度なオークの影響を避けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じる。色調は若々しく、清涼感を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りは豊かで、フルーティーさと華やかさが絶妙に混ざり合っている。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では桃やパイナップルの甘味が広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸のバランスが良く、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5