【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは軽やかで心地よい。 【余韻】程よい酸味が残り、フルーティな余韻が楽しめる。
ダービーが手掛けるピノ・ノワール・ロゼは、セントラル・コーストの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、洗練されたスタイルで多くのワイン愛好家に支持されています。特に、夏の暑い日やカジュアルな集まりにぴったりのワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたピノ・ノワールのぶどうから作られ、ステンレスタンクで発酵されます。熟成の際には、フレッシュさを保つために短期間の熟成を行い、スパークリングの特性を引き出します。
外観
淡いサーモンピンクの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花や微かなミネラル感が顔を出す。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとしており、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から1-2年程度。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽快で爽やかなスタイル。ピクニックやアペリティフに最適なシーンで楽しむことができる。