テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシ、リンゴ、白い花が広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、微かにハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、その後にフルーティな膨らみがあり、心地よい酸味が全体を引き締めます。フィニッシュはクリーンで、後味にわずかにミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が残ります。
デリックによるオーガニック・シャルドネ・マカベオは、環境に配慮した栽培方法で作られた白ワインです。シャルドネとマカベオのブレンドは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、飲みやすさとバランスの良さが際立っています。テロワールは不明ですが、オーガニックなアプローチにより、持続可能な農業の象徴とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、主にフレッシュさを保つための方法が採用されていると推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりとした足が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてハニーや花のニュアンスが加わる。全体として非常にアロマティックで魅力的。
味わい
口に含むと、爽やかなアタックが感じられ、中盤では果実味がふくらみ、ミネラル感が伴う。酸味がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンは感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。海の幸や軽い鶏料理とのペアリングに最適なワイン。リフレッシングで楽しい飲み心地。