テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイシーなニュアンスやハーブの香りが感じられる。さらに、わずかな花の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュにはほのかな酸が残り、バランスが良い。 【余韻】長く、豊かなスパイシーさと果実の風味が続く。
デサフィナードが生産するティントは、ポルトガルのドウロ地方で育まれた赤ワインです。この地域は、急峻な斜面と豊かな水源に恵まれ、独特のテロワールがワインに深い個性を与えています。ティントは、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴で、地元の料理と相性が良いワインの一つです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
バランスの良い酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ポルトガル風の煮込み料理
チーズプレート
パスタボロネーゼ
ロースト野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月の熟成期間が想定されます。これにより、ワインに複雑性と深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きも良好。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、後味にほのかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルもありそう。友人とのカジュアルなディナーや特別な場面にもおすすめ。全体的に魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%