La Faraona Bierzo (Corullón)

ラ・ファラオナ・ビエルソ(コルリョン)

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実、スパイス、土の香りに加え、微かに花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味とほのかな苦味が残る。 【余韻】長く、黒果実の余韻が心地よい。

ラ・ファラオナ・ビエルソは、スペインの名門ワイナリーであるデセンドエンテス・デ・J・パラシオスによって生産されています。このワイナリーは、ビエルソ地域の独特なテロワールを活かし、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りが特徴です。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、ビエルソの高品質な赤ワインとしての地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
焼き野菜のマリネ
チーズ platter
鶏肉の赤ワイン煮
グリルした羊肉

醸造について

このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出すために慎重に監視されます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの複雑な香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを取る。余韻にはスパイシーな要素が残り、心地よい味わいが続く。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5