テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリーやプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックに現れ、中間では滑らかなタンニンが構成され、フィニッシュにはダークチョコレートのようなリッチな風味が残る。 【余韻】長く、ほのかなスパイス感が特徴的。
プロプライエターズ・レゼルヴ・メルロは、オカナガン・ヴァレーのデザート・ヒルズ・エステートが手がける赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、メルロの栽培に適した環境が整っています。生産者は、品質にこだわり、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
濃厚なパスタ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、しっかりとした風味を引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。光にかざすと美しい紫色のニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はダークチェリーとプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとした酸とまろやかなタンニンがバランスよく調和し、余韻にかけて深いコクを楽しめる。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。全体的に、バランスが取れた良質なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5