テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは柑橘類や青リンゴの香り、第二アロマには軽いバターのノート、第三アロマにはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる豊かな果実味があり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでドライな印象がある。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
Cuvée Tradition Arbois Pupillinは、フランスのジュラ地方に位置するアルボワ・ピュピランで生産されています。生産者のデジレ・プティは、伝統的な製法を重んじつつ、地域のテロワールを最大限に表現したワインを造ることで知られています。白ワインとして、フレッシュでミネラル感が豊かで、食事との相性も良いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
花
ハーブ
白桃
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ハーブ
ドライフラワー
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
バランスの良い酸
軽やかなボディ
料理との相性
魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースパスタ
シーフードサラダ
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると考えられます。自然酵母を使った発酵が行われ、熟成はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、清澄で透明感があり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間経過とともにアーモンドやハーブのニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感も感じられる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルはある。アペリティフや魚料理、軽やかなパスタとの相性が良い。リフレッシュしたいシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%