テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、フローラルなニュアンスも広がります。第二アロマでは、バターやトーストの香ばしさが現れ、第三アロマにはバニラや軽やかなスパイスの香りが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊かです。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュに向かってしっかりとした酸が引き締めます。 【余韻】余韻は長く、バニラとトーストの風味が残ります。
ダブル・バレル・シャルドネは、トラキア・ヴァレーのデュースによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と適度な気候条件が整っており、シャルドネに最適な環境を提供しています。デュースは、品質を重視し、特徴あるワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながら風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いゴールドの色調が感じられ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃やアプリコットのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味のバランスが良く、酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーミーな口当たりが広がり、余韻には軽い樽の香ばしさが残ります。
総合
2018年のヴィンテージは今飲み頃ですが、さらなる熟成にも期待できるポテンシャルがあります。食事と合わせる際は、シーフードやクリーム系の料理に最適です。