テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマにはほのかなバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには果実の甘さと酸味が絶妙に調和する。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続く。
ドルンフェルダー・ハルプトロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、ドイツ・ヴァインターが手がけています。このワインは、果実味と酸味のバランスがとれた魅力的なスタイルで、飲みやすさが特徴です。ファルツの温暖な気候と肥沃な土壌が育むぶどうは、豊かな風味を生み出します。特に、ハルプトロッケンはやや甘口のスタイルを持ち、幅広い料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の期間で仕上げられます。これにより、果実味を活かしたフレッシュなスタイルが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと鮮やかな輝きを放ち、粘性もあり、グラスの壁に美しい涙を作る。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが中心。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックはフルーティで滑らか。中盤では酸味と果実味がバランス良く広がり、柔らかなタンニンが心地よい。酸は程よく、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。