テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スミレがあり、第二アロマとして軽いトースト香、バターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかなバニラと革の香りが漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンに支えられ、フィニッシュにはスパイスとバランスの取れた酸が持続します。 【余韻】心地よく長い余韻があり、フルーティーな風味が残ります。
ドルンフェルダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、深い色合いと豊かな果実味が特徴です。生産者のデュートシュ・ヴァインターは、高品質なワインを目指し、地域のテロワールを生かした栽培を行っています。ドルンフェルダーは、しっかりとしたタンニンとフルーティーな香りが調和した、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、少しのスパイスが感じられる。時間が経つと、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤には黒果実のリッチな味わいが広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。酸はバランスが良く、飲みやすい。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに2〜3年の熟成でより深みが増す可能性がある。バーベキューや家庭料理と相性が良い。