Mild Grauer Burgunder-Weisser Burgunder

マイルド・グラウアー・ブルグンダー・ヴァイサー・ブルグンダー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】白い花や青リンゴのアロマが広がり、さらにハーブや柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中間にかけて豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュは爽やかでクリーンな余韻が残る。 【余韻】清涼感があり、果実味の余韻が心地よい。

マイルド・グラウアー・ブルグンダー・ヴァイサー・ブルグンダーは、ドイツ・ファルツ地方のDeutsches Weintorによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候に恵まれ、豊かなフルーツの風味を引き出すのに適しています。生産者は高品質で飲みやすいワインを生産することで知られ、特にこのワインは軽やかさとバランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
ハーブ
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
優れたバランス

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
野菜のグリル
サラダ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンなスタイルを維持します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。果実の熟成感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはシャープでクリスプな酸が感じられ、中盤にかけて果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、酸がしっかりしており、飲みやすさが際立つ。

総合

総じて飲み頃は今から2-3年後で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に爽やかな日に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5