テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度は高い。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花の香りが広がり、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフルーティーな味わいが特徴。中間ではややクリーミーさを感じ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、ミネラル感と柑橘系の風味が印象的。
リースリング・トロッケンは、ドイツのファルツ地域で生産される白ワインで、Deutsches Weintorによって造られています。このワインは、リースリング種の特徴を余すところなく表現しており、爽やかでフレッシュな酸味が魅力です。ファルツは温暖な気候と豊かな土壌を持ち、リースリングに最適な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つように仕立てられています。熟成はステンレスタンクで行われ、約6ヶ月ほどの期間で瓶詰めされます。このプロセスにより、ワインはクリアな風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが感じられ、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。全体に清々しい印象を与えます。
味わい
アタックはキリッとした酸が特徴で、果実味とのバランスが非常に良好です。中盤ではフレッシュな柑橘系の風味が広がり、後半にはミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、サラリとした口当たりです。
総合
今が飲み頃で、特に軽やかな料理やアペリティフと合わせるのに適しています。熟成ポテンシャルはあり、数年は楽しめるでしょう。シーフードや軽食との相性が抜群です。