テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡が持続する。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、徐々にトーストやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられ、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは優雅で洗練されている。 【余韻】長く続く余韻には、かすかなミネラル感とフルーティな余韻が感じられる。
アムール・ド・ドゥーツ・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で名高いドゥーツによって生産される特別なスパークリングワインです。ドゥーツは、伝統的な手法を用い、独自のテロワールを活かした高品質なシャンパーニュを造り出しています。このワインは、特定のヴィンテージからの厳選されたブドウを使用しており、エレガントで洗練されたスタイルを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なシャルマ法ではなく、瓶内二次発酵によってスパークリングを実現しています。熟成は、通常18か月以上行われ、ブドウの個性を引き出すために、ステンレスタンクと一部オーク樽で行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが加わる。繊細でありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では梨や白桃のフルーティーな味わいが広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、数年の熟成によりさらなる複雑さを増す可能性がある。特別な場面や祝賀の席にぴったりのワイン。