スパークリング

Classic Brut Champagne

クラシック・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で、細かい泡がクリーミーに立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてパンやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマではわずかにナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸が印象的。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュではミネラル感が心地良い。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残る。

クラシック・ブリュット・シャンパーニュは、フランスの名門生産者ドゥーツによって生産されています。シャンパーニュ地方の特有の気候と土壌がもたらすテロワールを反映したこのスパークリングワインは、洗練されたスタイルとエレガンスを兼ね備えています。ドゥーツの伝統と技術が融合したこのワインは、特別な場面や祝賀に最適な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
バニラ

フレーバー

クリスプな酸
フルーティーな甘さ
ミネラル感
エレガントなバランス

料理との相性

オイスター
シーフードパスタ
鶏の白ワイン煮
カプレーゼサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、熟成されます。熟成には主にスチールタンクが使用され、清澄化を行った後に瓶詰めされます。熟成期間は最低でも18ヶ月以上と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄感が感じられる。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がるが、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では柑橘系の果実味とともに、しっかりとした酸が広がる。バランスの取れた味わいで、心地よいミネラル感がある。

総合

今飲んでも楽しめるが、1〜3年の熟成でさらに円熟する可能性がある。特別なイベントや食前酒に最適な一杯。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5