テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色、クリアな透明度。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ感、さらに白い花の香りが広がります。第二アロマではトーストやバターの香ばしさ、熟成感が感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな中間の膨らみがあり、シトラスやドライフルーツのニュアンスが広がります。フィニッシュは心地よい酸味とミネラル感が長く続きます。 【余韻】軽快でフルーティな余韻があり、洗練された印象を与えます。
ドゥーツはシャンパーニュ地方で高品質のスパークリングワインを生産する名門で、Cuvée Méthode Traditionnelle Brutはその代表的なワインです。伝統的な瓶内発酵を用いて造られ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。シャンパーニュのテロワールを活かしたエレガントなスタイルのワインとして、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によって作られ、通常は数ヶ月から数年の間、瓶内で熟成されます。発酵には厳選された酵母を使用し、熟成中には定期的にリューヴル（澱引き）を行います。熟成にはステンレスタンクやオーク樽が使用されることが多く、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開封直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。熟成感が見え隠れし、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感を伴う。中盤では、レモンや洋梨のフレーバーが広がり、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは感じられず、酸が際立つ。
総合
非常にバランスの取れたスパークリングワインで、飲み頃は今から数年後まで。アペリティフや特別な場面での楽しみ方が推奨され、熟成ポテンシャルも感じられる。