テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感のある中間の膨らみ、シトラスの酸味がフィニッシュに続く。 【余韻】フレッシュな余韻が心地よい。
デビルズ・コーナーはタスマニアの美しい風景の中で育まれたワインを生産するワイナリーです。この地域は温暖な気候と冷たい海風の影響を受け、ブドウの育成に理想的な条件を提供しています。ピノ・グリージョは、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴で、軽やかで飲みやすい白ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンさ
軽快な酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリーンサラダ
リゾット
軽いチーズプレート
醸造について
ピノ・グリージョはステンレスタンクで発酵され、冷温発酵を行うことでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の鮮度を保つために短期間と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。全体的に清潔感のある外観。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経過するにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。複雑さを増し、ハーブの香りも若干感じられる。
味わい
アタックは爽やかで軽快、酸がしっかりと感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地よい。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽い料理との相性が良く、特にシーフードとの組み合わせが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5