テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは軽やかで、果実の甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、中間には爽やかな酸味とミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が心地よく残る。
デビルズ・コーナーが生産するピノ・ロゼは、タスマニアの清らかな環境で育まれたワインです。タスマニアの気候は、冷涼でありながらも太陽の恵みを受けるため、繊細な果実味と酸味を兼ね備えたロゼワインが生まれます。ピノ・ロゼは、フレッシュさとエレガンスを併せ持ち、特に夏の季節にぴったりの飲み口です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ロゼは、冷涼なタスマニアの気候で育てられたピノ・ノワールから造られることが一般的です。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月の間、ステンレスタンクで保持されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが特徴で、透明感があり、光を受けると微かな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、ピーチや柑橘系の香りが感じられるようになる。全体的にフルーティーで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽やかでクリスプな酸味が心地よく、スムーズな中盤へと続く。果実味がしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは控えめで、全体的にクリーンな印象を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、特に夏の屋外での食事にぴったり。熟成ポテンシャルは限られており、早めに楽しむのがベスト。新鮮なサラダやシーフードと合わせたくなるワイン。