テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実やプラム、第二アロマにスパイスやハーブ、第三アロマには軽い革やバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の凝縮感と柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュはエレガントで、余韻が長く心地よいです。 【余韻】スパイシーさと果実味が残り、長い余韻が特徴的です。
コトー・デュ・ラングドック・ルージュは、フランスのラングドック地域で生産される赤ワインで、Devois des Agneaux d’Aumelasが手がけています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、様々なぶどう品種が栽培されています。特に、フルボディの赤ワインに適した環境が整っており、力強さとバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、黒い果実を思わせる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さがあり、芳香が豊かに変化する。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理にぴったりのワインで、集まりの場での提供に適している。