テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、美しい輝きを放つ。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとして繊細なスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成に由来するトリュフやレザーの香りが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられます。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュはエレガントで滑らかなタンニンが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーとスパイスの余韻が印象的です。
レゼルヴ・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、マーティンボロのデヴォトゥスによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、選りすぐりのシングル・ヴィンヤードから作られ、テロワールの特徴が色濃く表れています。マーティンボロの気候と土壌はピノ・ノワールに理想的で、豊かな風味と洗練されたバランスを持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、時間をかけて風味が引き出されます。熟成期間はおそらく12か月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
香りはブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が豊かで、時間が経つとスパイスや土壌のニュアンスが現れてくる。微かなバラの花びらやバニラの香りも感じられ、非常に魅力的で複雑なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よいスパイシーさが広がる。全体的に飲み応えがありつつも優雅さがある。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間が飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。