テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花やハーブの香りが漂います。さらに、発酵由来のパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘みが広がります。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはさっぱりとした酸味が引き立ちます。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
531ネッビオーロ・スプマンテ・ロゼは、イタリアのバローロ地区で生産されるスパークリングワインです。デッザーニは、この地域で広く知られた生産者であり、伝統的な製法を用いて高品質なワインを生み出しています。このワインは、ネッビオーロから作られたスプマンテであり、バローロのテロワールを反映したフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメトード・シャルマで発酵され、フレッシュなフルーツ香を保つために短期間の熟成が行われます。発酵後、冷却タンクで保存され、瓶内二次発酵を経て仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、透明感があり、微細な泡が持続的に立ち上る。色調はサーモンピンクで、輝きが感じられ、粘性は中程度。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、少しの花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りや、わずかなブリオッシュの香ばしさが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、心地よい泡立ちが口の中を包む。中盤では、果実味が豊かに広がり、酸味とバランスよく調和。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、特に春や夏の軽やかな食事と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展が期待される。カジュアルな集まりやピクニックにぴったりなワイン。