La Luna E Le Stelle Barbera d'Asti Superiore

ラ・ルナ・エ・レ・ステッレ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸と丸みのあるタンニンが感じられる。フィニッシュは洗練されており、余韻が長く続く。 【余韻】果実味とスパイスが優雅に残る。

ラ・ルナ・エ・レ・ステッレ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、デッザーニによって生産される赤ワインで、バローロ地区の特性を活かした風味を持っています。このワインは、バルベーラ種の特徴を引き立てるために、選び抜かれたブドウが使用され、豊かな果実味としっかりとした酸味が調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

ラザニア
ビーフシチュー
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑な風味を与えるための時間がかけられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を残す。

香り

開けた瞬間は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、豊かな中盤は滑らかなタンニンと明確な酸がバランスを取る。果実味のリッチさが感じられ、後半にはスパイシーさが顔を出す。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。赤身肉やパスタ料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5