テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃い透明度を持ちます。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマからはスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成由来の革やトリュフの香りが後から現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは長く、余韻にかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの香りが残ります。
San Carlo Baroloは、イタリアのバローロ地域で生産される赤ワインで、デッザーニによって造られています。このワインは、バローロ特有のテロワールを反映しており、土壌のミネラル感と気候条件がもたらす複雑さが特徴です。バローロはネッビオーロ種から造られることで知られ、熟成によってその魅力が増すため、特別な場面で楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
San Carlo Baroloは、ネッビオーロ種を使用しており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成にはオーク樽を使用し、最低でも24ヶ月以上熟成させることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、バローロ特有の重厚さを感じさせる。
香り
最初はチェリーやラズベリーの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土っぽいニュアンスが現れる。複雑な香りが徐々に開いていく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい渋みを伴う。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な場面や食事と共に楽しむのに適している。バローロらしい重厚感とエレガンスが共存する。