【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白桃、ジャスミンの香りが広がり、さらにハーブや青リンゴのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味と果実の甘さが調和し、ミネラル感も感じられます。中間は豊かな膨らみがあり、フィニッシュにはわずかに苦味が残ります。 【余韻】長く、シトラスの風味が心地よく続きます。
D.H.エリオットが手掛けるホワイト・ブレンドは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。生産者は質の高いぶどうを厳選し、バランスの取れた味わいを実現しています。多様なぶどう品種をブレンドすることで、フルーティーでありながら複雑な風味を持ち、幅広い料理と相性が良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。明るさが感じられる美しい色調。
香り
開いた直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが優勢。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが良く、心地よい飲み口。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽めのパスタとの相性が抜群。