テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実やプラム、スパイスの香りが広がり、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが現れる。フィニッシュは洗練され、余韻にかけてスパイスがアクセントに。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな土の香りが残る。
サンタ・パジエンツァ・サン・マルティンは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの地で生産される赤ワインで、di Lenardoが手掛けています。この地域は多様なテロワールを持ち、土壌や気候がぶどう栽培に適した環境を提供しています。ワインは、独自のスタイルを持ち、フルーティでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実の豊かさ
料理との相性
ビーフシチュー
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
キノコのリゾット
醸造について
このワインは温度管理された発酵で仕込まれ、果実味を最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の間、ワインはリッチな風味を形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークフルーツの香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンを感じる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘さが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはほのかなスパイスと果実味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深い味わいが引き出されるポテンシャルあり。友人とのディナーや特別な場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5