テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに、微かなハーブの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間では豊かなボディと滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よく続く。 【余韻】長く、黒い果実の余韻が残る。
Tintilia Riservaは、イタリアのディ・マホ・ノランテが生産する赤ワインで、ティンティリアという希少なぶどう品種から造られています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌が特徴のアブルッツォ地方で育まれ、深みのある味わいとエレガントな香りを持っています。テロワールの特性を反映し、力強さと繊細さを兼ね備えたワインとして、特別な場面での楽しみに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintilia Riservaは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土の香りやわずかなバニラも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。酸はフレッシュで、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。今後の成長が期待されるワイン。