テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの香りが立ち、第二アロマでは少しのスパイスやバニラが感じられます。第三アロマには熟成からくるトースト香や軽いレザーのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、酸味と果実味のバランスが良く、余韻が心地よく続きます。 【余韻】長く、熟した果実の風味が残ります。
ディアマンディナ・マルベックは、アルゼンチンのディアマンデスによって生産される赤ワインで、特にマルベックというぶどう品種が使われています。ディアマンデスは、アンデス山脈の影響を受けたテロワールで、果実味が豊かでありながらも酸味がしっかりと感じられるワインを生み出します。高品質なワインとして知られ、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保ちながらもバランスの取れた風味を引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
開けた瞬間は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。果実の熟成感が増し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保つ。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
2022年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、今から数年は十分楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむシーンに最適。