テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】しっかりしたアタックから、ジューシーな果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間を支えます。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、ブラックフルーツとバニラの余韻が楽しめます。
ディアマンデスはアルゼンチンの高品質なワイン生産者であり、特にマルベックに特化したワインを造っています。この地域は豊かな土壌と特有の気候条件に恵まれ、マルベックの特性を引き出すのに理想的です。フルボディで、テロワールがしっかりと反映されたワインは、しっかりとしたタンニンと果実味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオークの樽で行われ、果実味とスパイシーさが引き立つように工夫されています。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調にしたルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色調の深みが印象的な外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが広がる。少しの時間で複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味も適度でバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのような複雑さが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後5年程度の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適で、特別な場面でも楽しめるワイン。