テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】白い花やアプリコット、桃の香りが優雅に広がり、後からオレンジの皮やスパイシーなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、クリーミーな口当たりが中間に感じられる。フィニッシュはミネラル感があり、すっきりとした余韻が続く。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、フルーツの風味が残る。
ディアマンデスは、アルゼンチンの特異なテロワールを活かして、質の高いワインを生産する生産者です。ヴィオニエは、フルーティで芳香豊かな白ワインで、特に花のような香りが特徴的です。アルゼンチンの気候はこの品種にとって理想的で、果実味が豊かでありながらも酸味のバランスが取れたワインが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィオニエの醸造には、温度管理された発酵が行われ、フルーツの特性を最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用されることが考えられ、フルーツとオークのバランスが取れるよう調整されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じる。
香り
開いた直後はアプリコットや洋ナシの果実香が広がり、少しの白花の香りも感じられる。時間が経つにつれ、蜜やスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。酸味が心地よく、余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフード料理やクリーミーなパスタとの相性が良く、友人との食事シーンに最適。