Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 40th Anniversary

レッド・ロック・テラス・カベルネ・ソーヴィニヨン・40th・アニバーサリー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、タンニンが心地よく広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスの香りが特徴的です。

レッド・ロック・テラス・カベルネ・ソーヴィニヨン・40th・アニバーサリーは、カリストガのダイアモンド・クリークによって生産される特別な赤ワインです。この地区は、独自のテロワールと気候条件がワインの個性を育むことで知られています。40周年を記念したこのワインは、ダイアモンド・クリークの品質と哲学を体現しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの優れた表現が期待されます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実の厚み

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
チーズプレート
トリュフのパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

ワインは伝統的な発酵方法で作られ、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおそらく18ヶ月から24ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いガーネット色を呈し、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にはしっかりとした涙が残る。

香り

開けた瞬間、ダークチェリーやブラックカラントの香りが広がり、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。時間の経過と共に、バニラやオークの香ばしさが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを整える。余韻にはダークフルーツとほのかなスパイスが残り、心地よい印象を与える。

総合

非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面やディナーに最適。今後の変化も楽しみな逸品。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5