テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で透明感があります。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にフローラルな香りやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、ほんのりとしたスパイス感がアクセントになります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かでトロピカルな印象。中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュは爽快さが残ります。 【余韻】長めで、ストロベリーの余韻が心地よい。
ダイアモンド・ヒルが手掛けるシラー・ロゼは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映したワインです。果実味豊かで、軽やかさとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴で、夏の暑い日にぴったりの爽やかさを持っています。シラーをベースにしたロゼは、特にセンスある飲み手に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラー・ロゼは、低温で発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられ、この間に果実の風味が凝縮されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクで、透明感があり、輝きに満ちています。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、わずかにフローラルなニュアンスや柑橘系の香りが現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤では、酸の鮮やかさが感じられ、クリーンでクリスプな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
このワインは今が飲み頃で、特に夏の暑い日にぴったりです。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュな果実味を楽しむために早めに飲むことを推奨します。ピクニックやバーベキューに最適です。