【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、次第にハーブやスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が続きます。 【余韻】長めで、ミネラルと柑橘系の風味が感じられます。
ブラン・フュメ・ド・プイィは、フランス・ロワール地方のプイィ・フュメ地区で生産される白ワインです。生産者のディディエ・ダギノーは、独自の醸造哲学を持ち、 terroirを重視した高品質なワイン作りで知られています。このワインは、ミネラル感と果実味のバランスが特徴的で、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実の風味を引き出しつつ、複雑さを加えるためにバトナージュが行われることもあります。
外観
淡いレモンイエロー。輝きがあり、透明感が際立ち、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが強く、ミネラルやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、熟した洋梨やトロピカルフルーツの香りが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、果実味とのバランスが絶妙。タンニンは非常に滑らかで、酸味が長く持続する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特にシーフードや軽めの肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。