Baluma Nebbiolo d'Alba

バルマ・ネッビオーロ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めはラズベリーやチェリーの果実香が広がり、その後バラやハーブのニュアンスが感じられます。最後にスパイスの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにはタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とともにわずかなスパイス感が感じられます。

Baluma Nebbiolo d'Albaは、イタリアの名門生産者Diego Conternoによって造られた赤ワインです。ネッビオーロ種から作られ、北イタリアのバローロ地域の特性を反映した繊細でありながら力強いワインです。テロワールの影響を受け、果実味と酸味のバランスが秀逸で、食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が豊か
しっかりした酸味
スムーズなタンニン
複雑なフレーバー
長い余韻

料理との相性

トリュフのパスタ
ラザニア
ローストビーフ
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

このワインは、コンクリートタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さと深さを引き出すための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、全体的にバランスの良い味わいを構成している。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルあり。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5