テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が膨らみ、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは洗練されており、クリーンな後味が続きます。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとスパイシーさが感じられます。
キャロライン・ピノ・ノワールは、ナーエ産の赤ワインで、ディエルが手掛けるワインです。ナーエのテロワールは、温暖な気候と独特の土壌が特徴で、ピノ・ノワールに適した環境を提供します。ディエルのワインは、繊細でエレガントなスタイルが評価されており、このワインもその期待に応える仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月間寝かされます。発酵と熟成の過程で、ピノ・ノワール特有の香りと味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビーレッドで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。徐々に華やかな花の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の酸味が心地よく感じられます。中盤では柔らかなタンニンが現れ、バランスの良い酸とのハーモニーが楽しめます。余韻にはわずかなスパイスと果実感が残ります。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今から数年内に楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や軽めのチーズと合わせると良いでしょう。