【外観】明るい黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】柑橘系の果実香や白い花の香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしいアロマが現れる。 【味わい】口当たりはクリーミーで、フレッシュな酸味があり、果実の甘みと調和する。フィニッシュは長く、ミネラル感が引き立つ。 【余韻】余韻は心地よく、レモンピールやアーモンドの風味が感じられる。
Diel（ディエル）は、ドイツ・ナーエに位置する名門ワイナリーで、特に高品質なスパークリングワインで知られています。テロワールがもたらすミネラル感と清涼感が特徴で、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れています。レゼルヴは、その特別なキュヴェとして、格別な品質を誇る一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このスパークリングワインは、伝統的なメソッド・シャルマ方式で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味と酸味のバランスを引き立てることを目指しています。
外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。清澄で輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体としてフレッシュでありながら複雑さを感じる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしていて中盤にかけて果実味が広がる。タンニンは感じられず、酸とのバランスが良い。余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特別な場面や祝宴にふさわしいスパークリングワイン。